Stroganoff (Carne de Res con Champiñones)

1
Agrega ¼ de cucharada de sal y ¼ de cucharada de pimienta negra a la carne ya cortada y mezcla bien.
2
Agrega el aceite a una cacerola mediana y pre-calienta a fuego alto por 2 minutos.
3
Añade la carne sazonada y cocina por 2 minutos o hasta que la carne se dore de cada lado. Remueve la carne de la cacerola a un plato y pon a un lado.
4
Usando la misma cacerola, agrega la mantequilla, baja la temperatura a fuego medio, y espera a que se derrita, agrega los champiñones, sazona con ½ + ⅛ de cucharadita de sal, y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Cocina por 1 minuto.
5
Añade la cebolla, ajo, tomillo, y orégano. Cocina por 1 minuto. Agrega el vino y revuelve. Deja que el vino se absorba por 30 segundos a 1 minuto.
6
Vacía la harina al sartén y combina con la mezcla. Agrega el caldo de res y la mostaza. Deja que hierva (aproximadamente 1 minuto). Incorpora los fideos crudos (egg noodles). Revuelve y cubre la cacerola con una tapadera. Baja la temperatura y deja hervir a fuego lento por 8 minutos. Remueve la tapadera, agrega la carne y la crema. Deja calentar por 1 minuto. Agrega el perejil y revuelve. ¡Sirve y disfruta!

Ingredients