Stroganoff (Carne de Res con Champiñones)
Por V & V Supremo Foods, Inc.
30 Min
2
porciones
17
ingredientes
¡El Stroganoff es una de esas deliciosas comidas que te hacen sentir muy a gusto al comer y que a toda tu familia les encantará! ¡Pruébalo hoy mismo!
Ingredientes
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½ lb. Carne de res en trozo, cortado en cubitos de ½” de pulgada
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1 cucharada aceite vegetal
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½ + ⅛ de cucharadita & ¼ cucharadita sal kosher (porciones separada)
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½ cucharadita pimienta negra, (porciones separadas)
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2 cucharada mantequilla sin sal
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2 tazas champiñones tipo ‘baby bella’, en rebanadas de ⅛” de pulgada
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¼ de taza cebolla blanca, picada finamente
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1 cucharadita ajo, picado finamente
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½ cucharadita tomillo seco
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½ cucharadita orégano seco
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2 cucharadas vino rojo
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1½ cucharadas harina para todo uso
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2 tazas caldo de res sin sal
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1 cucharada mostaza Dijon
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3 oz. pasta ancha cruda (de huevo-egg noodles, 1½ tazas )
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1/3 de taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
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1 cucharada perejil, picado
6 Pasos para completar
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1Agrega ¼ de cucharada de sal y ¼ de cucharada de pimienta negra a la carne ya cortada y mezcla bien.
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2Agrega el aceite a una cacerola mediana y pre-calienta a fuego alto por 2 minutos.
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3Añade la carne sazonada y cocina por 2 minutos o hasta que la carne se dore de cada lado. Remueve la carne de la cacerola a un plato y pon a un lado.
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4Usando la misma cacerola, agrega la mantequilla, baja la temperatura a fuego medio, y espera a que se derrita, agrega los champiñones, sazona con ½ + ⅛ de cucharadita de sal, y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Cocina por 1 minuto.
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5Añade la cebolla, ajo, tomillo, y orégano. Cocina por 1 minuto. Agrega el vino y revuelve. Deja que el vino se absorba por 30 segundos a 1 minuto.
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6Vacía la harina al sartén y combina con la mezcla. Agrega el caldo de res y la mostaza. Deja que hierva (aproximadamente 1 minuto). Incorpora los fideos crudos (egg noodles). Revuelve y cubre la cacerola con una tapadera. Baja la temperatura y deja hervir a fuego lento por 8 minutos. Remueve la tapadera, agrega la carne y la crema. Deja calentar por 1 minuto. Agrega el perejil y revuelve. ¡Sirve y disfruta!
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