Rosetas de Puré de Papa

5 Steps to complete

• 1
  Precalienta el horno a 400° grados. cubre una charola apta para el horno con papel pergamino. Pon a un lado.
• 2
  Coloca las papas en una olla grande, agrega el agua hasta que queden cubiertas. Añade ½ cucharadita de sal y deja hervir a fuego alto. Reduce el fuego a medio y cocínalas de 15-17 minutos o hasta que estén suaves. Escurre las papas, regrésalas a la olla, prende el fuego bajo, añade ¼ de taza de mantequilla, la Crema, el ¼ restante de sal, pimienta y ajo. Machaca las papas hasta que queden suaves. Agrega el huevo, la yema, 1¼ de tazas de Queso Chihuahua® continúa mezclando hasta que quede una textura cremosa.
• 3
  Pon el puré en una manga pastelera con punta de estrella. Ve formando en la charola las rosetas de papa.
• 4
  Derrite las 2 cucharadas de mantequilla y cepilla ligeramente las rosetas. Agrega a cada una el Queso Chihuahua®, mas o menos 1 cucharada a cada una, espolvorea la paprika.
• 5
  Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el queso este gratinado. Adorna las Rosetas de Papa con Perejil. ¡Sirve y disfruta!