Salsa Borracha con Queso Cotija

Por V & V Supremo Foods, Inc.

4,81

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30 Min

2 tazas

porciones

ingredientes

Uno de los ingredientes principales de la cocina mexicana es una buena salsa, y esta no te defraudara. Salsa Borracha con Queso Cotija ingredientes frescos con un toque especial de cerveza. Una delicia que va bien con tacos, totopos o carne asada.

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Ingredientes

1

(4.05 oz) pqt. de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®

1 (4.05 oz) pqt. de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
4

tomates roma

4 tomates roma
2

chiles jalapeño

2 chiles jalapeño
1

diente de ajo grande, pelado

1 diente de ajo grande, pelado
¼ tsp.

de cebolla blanca

¼ tsp. de cebolla blanca
1 + ¼

de cucharadita de sal de grano Kosher

1 + ¼ de cucharadita de sal de grano Kosher
12 oz.

de cerveza de tu preferencia

12 oz. de cerveza de tu preferencia
1

cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de aceite de oliva
¼

de manojo de cilantro, picado

¼ de manojo de cilantro, picado

5 Pasos para completar

1

Corta el trozo de queso Cotija a la mitad a lo largo, luego en cubos pequeños.
2

Precalienta un sartén de hierro fundido a fuego medio alto por 2 minutos, coloca los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla en el sartén y asa de 4-6 minutos de cada o hasta que estén completamente asados y blanditos. Ya que estén asados, remueve primero del sartén la cebolla, el ajo, y los chiles los tomates al último ya que se tardan más en asar.
3

Coloca los ingredientes en la licuadora. Añade la sal, la cerveza. Muele por 1 minuto.
4

En un sartén mediano calienta el aceite de oliva a fuego alto por 1 minuto. Vacía la salsa al sartén, deja que hierva y cocina de 5-6 minutos. (Deja hervir para que se evapore el alcohol) Baja la temperatura a fuego medio bajo y sigue cocinando por 10 minutos.
5

Coloca la salsa en un tazón, agrega el queso Cotija, y el cilantro, revuelve. Sirve con tus totopos favoritos. ¡Buen provecho!

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DONDE COMPRAR

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Receta de: V & V Supremo Foods , Inc.

De: Chicago , IL

Tiempo Total :

30 Min
Ingredientes :

9

INGREDIENTES:

1 (4.05 oz) pqt. de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
4 tomates roma
2 chiles jalapeño
1 diente de ajo grande, pelado
¼ tsp. de cebolla blanca
1 + ¼ de cucharadita de sal de grano Kosher
12 oz. de cerveza de tu preferencia
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de manojo de cilantro, picado

DIRECCIONES:

1. Corta el trozo de queso Cotija a la mitad a lo largo, luego en cubos pequeños.
2. Precalienta un sartén de hierro fundido a fuego medio alto por 2 minutos, coloca los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla en el sartén y asa de 4-6 minutos de cada o hasta que estén completamente asados y blanditos. Ya que estén asados, remueve primero del sartén la cebolla, el ajo, y los chiles los tomates al último ya que se tardan más en asar.
3. Coloca los ingredientes en la licuadora. Añade la sal, la cerveza. Muele por 1 minuto.
4. En un sartén mediano calienta el aceite de oliva a fuego alto por 1 minuto. Vacía la salsa al sartén, deja que hierva y cocina de 5-6 minutos. (Deja hervir para que se evapore el alcohol) Baja la temperatura a fuego medio bajo y sigue cocinando por 10 minutos.
5. Coloca la salsa en un tazón, agrega el queso Cotija, y el cilantro, revuelve. Sirve con tus totopos favoritos. ¡Buen provecho!

Salsa Borracha con Queso Cotija

Notas: