Salsa Borracha con Queso Cotija
by V & V Supremo Foods, Inc.
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4,81
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2 tazas
Servings
9
ingredients
Uno de los ingredientes principales de la cocina mexicana es una buena salsa, y esta no te defraudara. Salsa Borracha con Queso Cotija ingredientes frescos con un toque especial de cerveza. Una delicia que va bien con tacos, totopos o carne asada.
Ingredients
- 1 (4.05 oz) pqt. de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
- 4 tomates roma
- 2 chiles jalapeño
- 1 diente de ajo grande, pelado
- ¼ tsp. de cebolla blanca
- 1 + ¼ de cucharadita de sal de grano Kosher
- 12 oz. de cerveza de tu preferencia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de manojo de cilantro, picado
5 Steps to complete
- 1Corta el trozo de queso Cotija a la mitad a lo largo, luego en cubos pequeños.
- 2Precalienta un sartén de hierro fundido a fuego medio alto por 2 minutos, coloca los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla en el sartén y asa de 4-6 minutos de cada o hasta que estén completamente asados y blanditos. Ya que estén asados, remueve primero del sartén la cebolla, el ajo, y los chiles los tomates al último ya que se tardan más en asar.
- 3Coloca los ingredientes en la licuadora. Añade la sal, la cerveza. Muele por 1 minuto.
- 4En un sartén mediano calienta el aceite de oliva a fuego alto por 1 minuto. Vacía la salsa al sartén, deja que hierva y cocina de 5-6 minutos. (Deja hervir para que se evapore el alcohol) Baja la temperatura a fuego medio bajo y sigue cocinando por 10 minutos.
- 5Coloca la salsa en un tazón, agrega el queso Cotija, y el cilantro, revuelve. Sirve con tus totopos favoritos. ¡Buen provecho!
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