Sopa de Cilantro
by V & V Supremo Foods, Inc.
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4,39
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4
Servings
11
ingredients
En esta sopa el cilantro pasa de ser un ingrediente complementario al ingrediente principal, su atractivo color y sabor hacen de esta sopa un deleite a su paladar.
Ingredients
- 3 cucharadas mantequilla, sin sal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- 3 cucharadas harina
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 chile serrano chico, picado (opcional)
- 1 taza cilantro, picado
- 1 taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
- 1 taza Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, cortado en cubos pequeños
- 4 tomates roma, picados
- cubitos de pan tostado (croutons)
5 Steps to complete
- 1Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe por 3 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Agrega la harina y cocina de 4-5 minutos o hasta obtener un color café claro, moviendo constantemente.
- 2Agrega el caldo de pollo poco a poco al sartén, sin dejar de mover, agrega el chile. Deja hervir y apaga el fuego.
- 3Coloca el cilantro y el contenido de la cacerola en la licuadora. Remueve el centro de la tapa de la licuadora. Cubre la tapadera con una toalla seca para permitir la salida del vapor y evitar que salpique el líquido caliente. Licua bien.
- 4Regresa la mezcla a la cacerola. Prende a fuego medio. Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Apaga el fuego y agrega sal al gusto.
- 5Sirve y adorna con queso fresco, tomates, una ramita de cilantro y cubitos de pan tostado (croutons). ¡Buen provecho!
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