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Sopa Salvadoreña de Frijol Rojo

Sopa Salvadoreña de Frijol Rojo

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30 Min
4
porciones
11
ingredientes

Cualquier clase de frijol hace posible esta deliciosa sopa de habichuelas. Muy popular en la región de el Salvador, esta sopa convence a cualquiera por su sabor. Es tan fácil de hacerla como de saborearla.

 

 

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Ingredientes

5 Pasos para completar

  • 1
    Precalienta una cacerola a fuego medio durante 1 minuto. Agrega el aceite, sofríe la cebolla, chile morrón y el ajo. Cocina por 5 minutos sin dejar de mover.
  • 2
    En la licuadora, vacía el caldo de res, las habichuelas, y la pimienta negra. Licua bien.
  • 3
    Vacía la mezcla a la cacerola, baja el fuego y cocina durante 10 minutos moviendo ocasionalmente.
  • 4
    Agrega la crema, el tocino y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Agrega sal al gusto.
  • 5
    Sirve la sopa en tazones y espolvorea Queso encima. ¡Provecho!
Precalienta una cacerola a fuego medio durante 1 minuto. Agrega el aceite, sofríe la cebolla, chile morrón y el ajo. Cocina por 5 minutos sin dejar de mover.; En la licuadora, vacía el caldo de res, las habichuelas, y la pimienta negra. Licua bien. ; Vacía la mezcla a la cacerola, baja el fuego y cocina durante 10 minutos moviendo ocasionalmente. ; Agrega la crema, el tocino y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Agrega sal al gusto.; Sirve la sopa en tazones y espolvorea Queso encima. ¡Provecho!

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