Sopa Salvadoreña de Frijol Rojo
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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4,75
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4
porciones
11
ingredientes
Cualquier clase de frijol hace posible esta deliciosa sopa de habichuelas. Muy popular en la región de el Salvador, esta sopa convence a cualquiera por su sabor. Es tan fácil de hacerla como de saborearla.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- ½ cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 1 chile morrón verde, picado
- 2 latas (16oz) habichuelas coloradas, previamente escurridas
- 2 tazas caldo de res
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 5 rebanadas tocino, cocinado y picado
- 1 taza Crema Marca Supremo® de V&V SUPREMO®
- sal al gusto
- ½ taza Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado
5 Pasos para completar
- 1Precalienta una cacerola a fuego medio durante 1 minuto. Agrega el aceite, sofríe la cebolla, chile morrón y el ajo. Cocina por 5 minutos sin dejar de mover.
- 2En la licuadora, vacía el caldo de res, las habichuelas, y la pimienta negra. Licua bien.
- 3Vacía la mezcla a la cacerola, baja el fuego y cocina durante 10 minutos moviendo ocasionalmente.
- 4Agrega la crema, el tocino y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Agrega sal al gusto.
- 5Sirve la sopa en tazones y espolvorea Queso encima. ¡Provecho!
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