Tacos de Bistec con Queso y Rajas-Chispas Tacos
Por V & V Supremo Foods, Inc.
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3,76
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4
porciones
10
ingredientes
Dentro de la inmensa variedad que hay de tacos los invitamos a que prueben esta delicia casera del estado de Michoacán.
Ingredientes
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3 cucharadas aceite de oliva
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1½ lbs. espaldilla de res, cortada en trozos de ½ pulgada
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4 chiles poblanos, sin semillas, cortados en rajas
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1 cebolla grande, cortada en rebanadas delgadas
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¼ taza ajo, finamente picado
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1½ cucharadita sal entera (kosher)
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18 tortillas de maíz
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3 tazas Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
Para acompañar
5 Pasos para completar
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1Precalienta una cacerola mediana a fuego medio-bajo por 1 minuto. Agrega el aceite de oliva y calienta por un minuto mas, añade la carne y cocina durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado, moviendo continuamente. Agrega los ajos y cocina por 1 minuto sin dejar de mover para evitar que se quemen.
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2Incorpora las rajas y cocina por 5 minutos, moviendo ocasionalmente. Agrega la cebolla y sal y cocina por 5 minutos más o hasta que las rajas estén tiernas, moviendo ocasionalmente.
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3Agrega y distribuye sobre la carne el queso y cocina por 1 minuto sin mover. Tapa la cacerola y apaga el fuego. Deja reposar por 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
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4Precalienta un sartén o comal a fuego medio por 1 minuto. Calienta las tortillas por 1 minuto de cada lado o hasta que estén lo suficientemente suaves. Repite el proceso con el resto de las tortillas.
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5Sirve una porción generosa en cada tortilla y acompaña con salsa y limones.
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