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Tacos de Chorizo y Carne Molida

Tacos de Chorizo y Carne Molida

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30 Min
8
porciones
16
ingredientes

Los Tacos de Chorizo y Carne Molida son un clásico de la cocina de mama. Fáciles de hacer y listos en minutos, sírvelos como almuerzo, cena o a cuando el hambre te llame.

 

 

 

 

 

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Ingredientes

5 Pasos para completar

  • 1
    En un tazón pequeño, mezcla el queso fresco con el queso Cotija. Pon a un lado.
  • 2
    En otro tazón, mezcla la cebolla y el cilantro. Tapa y refrigera hasta el momento de usar.
  • 3
    Precalienta un sartén por 2 minutos a fuego medio. Añade el chorizo y cocina por 2 minutos despedazándolo mientras se cocina. Agrega la carne molida y revuelve y cocina por 2 minutos. Agrega las papas, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y revuelve bien. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
  • 4
    Precalienta un sartén por 2 minutos a fuego medio bajo. Unta las tortillas con aceite y caliéntalas por 30 segundos de cada lado.
  • 5
    Coloca alrededor de ¼ de taza de la mezcla de carne en cada tortilla. Cubre cada tortilla aproximadamente con 1 cucharada de la combinación de la cebolla y cilantro, 1 cucharada de los 2 quesos, agrega crema. ¡Sirve y disfruta!
En un tazón pequeño, mezcla el queso fresco con el queso Cotija. Pon a un lado. ; En otro tazón, mezcla la cebolla y el cilantro. Tapa y refrigera hasta el momento de usar.; Precalienta un sartén por 2 minutos a fuego medio. Añade el chorizo y cocina por 2 minutos despedazándolo mientras se cocina. Agrega la carne molida y revuelve y cocina por 2 minutos. Agrega las papas, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y revuelve bien. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 8 minutos.; Precalienta un sartén por 2 minutos a fuego medio bajo. Unta las tortillas con aceite y caliéntalas por 30 segundos de cada lado.; Coloca alrededor de ¼ de taza de la mezcla de carne en cada tortilla. Cubre cada tortilla aproximadamente con 1 cucharada de la combinación de la cebolla y cilantro, 1 cucharada de los 2 quesos, agrega crema. ¡Sirve y disfruta!

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