Tacos de Falda de Res (Brisket)

1
En una olla de cocción lenta; combina la carne con la cebolla, ajos, sal, pimienta. Agrega la hoja de laurel y el caldo de res, revuelve bien. Tapa la olla y cocina de 3-4 horas a temperatura alta, o hasta que la carne esta tierna. Remueve la carne de olla y divide en 4 porciones iguales. Mantén la carne caliente.
2
Precalienta un comal por 1 minuto a fuego medio. Calienta 2 tortillas a la vez por 40 segundos de un lado, voltea las tortillas, añade ⅓ de taza de Queso Chihuahua® solo a una tortilla. Coloca la otra tortilla arriba del queso. Unta los dos lados de la tortilla con un poco de aceite y sigue cocinando de 2-3 minutos, volteando ocasionalmente, o hasta que el queso se haya derretido. Repite el mismo procedimiento para el resto de los ingredientes.
3
En un tazón: combina la cebolla picada con el cilantro. Pon a un lado.
4
Rellena los tacos con la carne, decora con la cebolla y cilantro.
5
Sirve los Tacos de Falda de Res (Brisket) con tu salsa favorita, y gajos de limón. ¡Buen provecho!

Ingredients