Torta de Milanesa de Pollo
by V & V Supremo Foods, Inc.
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3,45
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2
Servings
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ingredients
En México, las tortas son tan famosas y tan fáciles de encontrar como los tacos. Prueba esta versión con unas milanesas de pollo y las guarniciones típicas, como rebanadas de Queso Fresco, lechuga, tomate, aguacate y la Crema con el sabor ahumado del chile chipotle. Simplemente una delicia.
Ingredients
- 2 huevos
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de sal de grano Kosher
- ½ de taza de pan molido para empanizar
- ¼ de taza de Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
- 2 pechugas sin hueso y sin piel, corte delgado
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 2 teleras, cortadas a la mitad a lo largo
- ⅓ de taza de frijoles negros...Ver receta o usa refritos de lata
- Crema con Chipotle...Ver receta
- ½ pqt. de 10 oz. de queso fresco marca V&V SUPREMO® cortar en 6 rebanadas
- 4 hojas de lechuga cortada en trozos
- 6 rodajas de tomate, cantidad dividida
- ¼ de taza de cebolla morada en medias lunas, cantidad dividida
- ½ aguacate en rebanadas, cantidad dividida
5 Steps to complete
- 1En un plato poco profundo, bate los huevos con el ajo y cebolla, pimienta negra y la sa. En otro plato extendido coloca el pan molido con ¼ de taza de Queso Cotija; revuelve hasta que queden bien combinados.
- 2Pasa el pollo por el huevo batido, luego por el pan molido con el Queso asegurándonos que se empanicen bien.
- 3Precalienta el aceite en un sartén a fuego medio por 2 minutos. Fríe el pollo de 3-4 minutos de cada lado. Retira del sartén y coloca sobre toallas de papel para que absorba la grasa.
- 4Precalienta un comal o sartén antiadherente por 2 minutos a fuego medio bajo. Unta ½ cucharada de mantequilla en el interior de cada mitad de pan. Coloca las mitades en el comal y dora por 1 minuto de cada lado hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
- 5Unta la parte inferior del pan con 3 cucharadas de frijoles refritos, 2 cucharadas de Crema con chile chipotle, 1 pieza de pollo, 1 cucharada más de crema sobre el pollo, lechuga, 3 rebanadas de Queso Fresco, tomate, cebolla y aguacate. Unta la parte superior del pan con 1 cucharada de Crema Chipotle. ¡Sirve y disfruta!
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