Tortas de Papa con Queso

6 Steps to complete

• 1
  En tazón mediano; combina la crema, 1 cucharada de cebollín, sal, pimienta, mezcla bien hasta que quede todo bien combinado. Tapa y refrigera hasta el momento de usar.
• 2
  Cuece las papas con todo y cáscara en una olla con agua hirviendo (que el agua quede una pulgada por encima de las papas). Tapa la olla. Deja que hiervan, cocina de 20-25 minutos a fuego medio alto, o hasta que fácilmente se puedan perforar con un tenedor o estén suaves. Saca las papas del agua y déjalas enfriar, pela las papas y ponlas a un lado.
• 3
  En un tazón grande, machaca las papas con la crema, el huevo, pan molido, sal, pimienta, y el queso Chihuahua®.
• 4
  Divide la mezcla en 10 porciones. Forma las tortas de papa del tamaño de la palma de tu mano y aplana aproximadamente a ½ pulgada de grosor.
• 5
  Precalienta el aceite en una cacerola grande antiadherente a fuego medio. Fríe las tortas de papa de 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente doradas de ambos lados. Escurre sobre servilletas de papel para retirar el exceso de grasa.
• 6
  Sirve las tortas de Papa con Queso con la Crema preparada y cebollines. ¡Buen provecho!