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Ensalada de Papa Mexicana

Ensalada de Papa Mexicana

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40 Min
4
porciones
13
ingredientes

Esta ensalada de papa a la mexicana se lleva bien con todo. Fresca y muy versátil, es ideal para el verano y para acompañar sus parrilladas.

 

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Ingredientes

Para la ensalada

Para el aderezo

5 Pasos para completar

  • 1
    Coloca las papas en una olla mediana a fuego medio. Agrega suficiente agua para que se cubran bien las papas y deja que el agua hierva. Agrega ½ cucharada de sal y cose las papas hasta que estén suaves pero firmes aun.
  • 2
    Escurre las papas y déjalas enfriar. Córtalas en cubitos de ¾ de pulgada.
  • 3
    Mientras tanto, coloca todos los ingredientes para el aderezo en la licuadora y licua bien.
  • 4
    En un tazón, coloca todos los ingredientes para la ensalada excepto el queso. Agrega aderezo al gusto. Refrigera la ensalada por lo menos 2 horas antes de servir.
  • 5
    Sirve la ensalada y agrega queso encima. ¡Provecho!
Coloca las papas en una olla mediana a fuego medio. Agrega suficiente agua para que se cubran bien las papas y deja que el agua hierva. Agrega ½ cucharada de sal y cose las papas hasta que estén suaves pero firmes aun. ; Escurre las papas y déjalas enfriar. Córtalas en cubitos de ¾ de pulgada.; Mientras tanto, coloca todos los ingredientes para el aderezo en la licuadora y licua bien.; En un tazón, coloca todos los ingredientes para la ensalada excepto el queso. Agrega aderezo al gusto. Refrigera la ensalada por lo menos 2 horas antes de servir.; Sirve la ensalada y agrega queso encima. ¡Provecho!

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