
Pappardelle de Zanahoria
by V & V Supremo Foods, Inc.
30 Min
4
Servings
8
ingredients
Ninguna clase de utensilios especiales son necesarios para crear esta elegante alternativa a una pasta. Un pelador de verduras es simplemente lo que se necesita para hacer Pappardelle de Zanahoria, rápido y fácil.
Ingredients
- 3 manojos de zanahorias de arcoíris (aproximadamente 1 lb. cada manojo), lavadas y peladas
- 4 cucharadas mantequilla sin sal, cortada en cuadros
- 2 cucharadas chalota, finamente picada
- 2 cucharaditas ajo finamente picado
- 1 cucharadita tomillo fresco
- ¾ de taza Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
- ½ cucharadita pimienta blanca, molida
- al gusto Sal
7 Steps to complete
- 1Sobre la tabla de cortar, corta los dos extremos de la zanahoria. Sujeta la zanahoria por el extremo más grueso, con el pelador de vegetales empieza a rebanar haciendo listones anchos. Coloca los listones en un tazón con agua fría hasta que las vayas a usar. Repite el proceso con el resto de las zanahorias.
- 2En una olla mediana pon agua hasta la mitad y deja hervir. Agrega los listones de zanahoria, déjalas hervir por un minuto, cuela las zanahorias con un colador y sacude el exceso de agua.
- 3Mientras tanto, precalienta un sartén grande a fuego medio por 1 minuto.
- 4Agrega la mantequilla al sartén. Una vez que este derretida completamente, añade las chalotas, el ajo, y sofríe por 1 minuto, moviendo constantemente.
- 5Incorpora las zanahorias al sartén, Usando unas pinzas para cubrirlas con la mantequilla. Continúan moviendo las zanahorias con las pinzas durante todo el proceso de cocción. Deben permanecer suaves y mantener su forma.
- 6Después de 2 minutos, agrega el tomillo y revuelve. Continua salteando las zanahorias hasta que estén tiernas, de 7 a 9 minutos. Cuando las zanahorias estén a tu gusto, remueve el sartén del fuego. Añade la pimienta blanca molida y ¼ de taza de queso y mezcla bien. Prueba las zanahorias y añade sal al gusto.
- 7Con un tenedor, separa y divide en 4 porciones iguales. Utiliza unas pinzas para servir a un plato, girando los listones suavemente para crear un nido. Añade a cada porción 2 cdas. de queso. Repite con las demás porciones. Deliciosa!
Related products
WHERE TO BUY
Missing some of the ingredients produced by V&V Supremo? Find the nearest store in your area:
Find A Store Now!Available At
Great Places You Can Find
Our Products
Comments