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Salsa Cremosa de Chile Poblano Asado

Salsa Cremosa de Chile Poblano Asado

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30 Min
2
porciones
7
ingredientes

La combinación de los chiles poblanos asados y la Crema Marca Supremo® hacen de esta Salsa Cremosa una delicia, perfecta para acompañar pollo empanizado, quesadillas, pastas o como aderezo en ensaladas.

 

 

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Ingredientes

5 Pasos para completar

  • 1
    Para asar los chiles poblanos, colócalos directamente en la parrilla de la estufa. Gíralos frecuentemente con unas pinzas hasta que se asen y se queme ligeramente la piel, aproximadamente 5 minutos. Colócalos en una bolsa limpia de plástico para que suden y se facilite remover la piel. Cierra la bolsa y déjalos por 10 minutos. Remueve la piel con una servilleta de papel, corta el tallo, remueve las semillas y corta en trozos.
  • 2
    Precalienta una cacerola a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite. Caliéntalo por 1 minuto, añade la cebolla y sofríe por 3 minutos moviendo frecuentemente.
  • 3
    Agrega el ajo y cocina por 2 minutos moviendo frecuentemente. Añade la crema, los chiles y la sal. Cocina por 2 minutos más.
  • 4
    Con cuidado vacía la preparación a la licuadora, agrega el cilantro y para permitir que salga el vapor, remueve el centro de la tapa de la licuadora, coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Licua a velocidad alta por 2 minutos.
  • 5
    Vacía la salsa a la cacerola y caliéntala a fuego medio de 2 a 3 minutos, moviendo ocasionalmente. Riquísima. ¡Que la disfrutes!
Para asar los chiles poblanos, colócalos directamente en la parrilla de la estufa. Gíralos frecuentemente con unas pinzas hasta que se asen y se queme ligeramente la piel, aproximadamente 5 minutos. Colócalos en una bolsa limpia de plástico para que suden y se facilite remover la piel. Cierra la bolsa y déjalos por 10 minutos. Remueve la piel con una servilleta de papel, corta el tallo, remueve las semillas y corta en trozos.; Precalienta una cacerola a fuego medio por 1 minuto. Agrega el aceite. Caliéntalo por 1 minuto, añade la cebolla y sofríe por 3 minutos moviendo frecuentemente.; Agrega el ajo y cocina por 2 minutos moviendo frecuentemente. Añade la crema, los chiles y la sal. Cocina por 2 minutos más.; Con cuidado vacía la preparación a la licuadora, agrega el cilantro y para permitir que salga el vapor, remueve el centro de la tapa de la licuadora, coloca una toalla de cocina sobre el hueco. Licua a velocidad alta por 2 minutos.; Vacía la salsa a la cacerola y caliéntala a fuego medio de 2 a 3 minutos, moviendo ocasionalmente. Riquísima. ¡Que la disfrutes!

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